Il blog con gli occhi a mandorla
Da prossima settimana faccio il corso di cucina giapponese (a casa mia)!
Sono molto contenta, adesso sto pensando il menu!
Preferisco insegnare i piatti quotidiani non solo Sushi, tempura, Sukiyaki ecc.
Anche cose pratiche, che si possano fare con gli ingredienti che si trovano al supermercato, e non solo nei negozi di cibi giapponesi, perché cosi chi partecipa al corso può riprovare subito e rifarlo facilmente!
Prima lezione farei il riso bianco(e poi faccio Onigiri), e la zuppa di miso e piu` qualcosa.
Se voleste imparare i piatti giapponesi quali preferireste?
(Dopo il corso metterò la ricetta anche qua!!)
>Clementina
purtroppo io abito a Torino, e adesso ho la piccola a casa quindi sara` difficile ricominciare il corso.Adesso chiedo Andrea per fare il corso su web!
Gentile Sayaka, mi chiamo Clementina e vivo a Roma in zona Marconi. Sono interessata ad un corso di cucina giapponese, piace molto anche ai miei figli e vorrei poterla preparare anche a casa.
Posso sapere se tieni un corso prossimamente?
Grazie.
Clementina
Cara Sayaka, vorrei comprare un libro di cucina giapponese in giapponese, ma non so quale comprare. Qual'è il titolo del tuo libro?
Ho bisogno di un libro che mi insegni a cucinare il gohan, il dashi, i nikuman, ecc.
Grazie!
vorrei indirizzi di corsi di cucina sushi/jap in italia meridionale, possibilmente
grazie
Buonasera a tutti, mi occupo di ricerca e selezione e sto ricercando In questo momento per un ns cliente sto ricercando un SUSHI MAN rigorosamente di nazionalità giapponese.C'è quacuno disponibile per questa posizione?Scrivete pure a :roma.labicana3@manpower.it
Ma davvero c'è un corso di cucina giapponese?
Dove? Da quando a quando?
scusa a quando il prossimo corso perche penso che tale sia già iniziato grazie
ciao! abbiamo letto il tuo post e saremmo molto interessate al corso di cucina giapponese.. potresti datrci qualche informazione in più? orari, luogo e costi...
ciao da manuela ed emanuela :)
scusatemi rispondo ai commenti in mega ritardo
>stefano
purttroppo non conosco la scuola .. mi sembra che facciano sakura (associazione giapponese di Torino) qualche volta all'anno.
＞Federica
sono di Torino!
>paola
il mio corso di cucina faccio a casa mia. Ma la dimenzione e` molto piccola. 2~3 persone per un'oretta.
quando inizia il corso? e dove?
Anche io voglio imparare.
salve a tutti....se conoscete cuochi esperti di cucina giapponese disposti a lavorare in campania (salerno) per piacere contattatemi. questa è la mia mail pchiarito@inwind.it
grazie
Ciao! Sto cercando un corso di cucina giapponese e sono capitata qui...sono alle prima armi, ma me la cavo in cucina..tu di dove sei?? Ti prego di rispondere al mio indirizzo e-mail!
Ciao a tutti , vorrei tanto imparare a cucinare giapponese , mi potreste indicare una scuola in Torino ?
Grazie 1000 in anticipo
Ciao Gigi,
anch'io vorrei aprire un'asociazione culturale per insegnare a fare le torte artistiche. Mi piacerebbe mettermi in contatto con te per avere delle informazioni di carattere pratico (non so da dove cominciare!)
CIAO!!!! GESTISCO UNA PICCOLA ASSOCIAZIONE CULTURALE E STO CERCANDO UN CUOCO GIAPPO PER QUALCHE SERATA "SUL TEMA". PUOI METTERMI IN CONTATTO CON QUALCUNO???
GRAZIE 1000
Oh ciao che bella idea il corso di cucina giapponese!!
Io però sono vegana (non mangio carne, pesce, uova, latticini). Dici che c'è qualche piatto di sole verdure che potrei imparare!?!?
Ciao Vincenzo, come detto per il momento stiamo rodando il corso per essere sicuri di fare una cosa ben fatta!
Vorrei imparare a cuocere il riso e un po' di cucina giapponese si può?
Grazie per la risposta
ciao massimo, per adesso sto facendo una prova del corso, non ho ancora fatto una cosa in "pubblico".
quando finisce questo corso faccio sapere come fare :)
Scusami
sono sempre Massimo.
Visto che non mi intendo di internet nè tanto meno di blog e simili, potresti scrivermi una mail circa le informazioni del corso a:
Ciao e Grazie!
ciao
mi chiamo Massimo, ho 41 anni e mi interesserebbe partecipare al corso di cucina giapponese
Puoi cortesemente darmi informazioni in merito? Grazie!
ma che bello!! *_*
si, diciamo che abito a torino, sono di origini miste ^^
abito a beinasco, subito fuori torino, ma purtroppo sono senza macchina e quindi mi è sempre impossibile fare quello che vorrei è_é
comunque continuo a seguire i risultati del vostro test qui sul blog, chissà che non impari qualcosa anch'io! :D
Nena: per il momento il corso è una sorta di test che saya sta facendo, si tiene a casa nostra con 3 persone.
se il test avrà successo lo riproporremo al "pubblico" ;)
sei di Torino?
andrea: ^^'' perche' scopro sempre le cose troppo tardi???
quanto durera'?
bisogna iscriversi?
dove si svolge? (sono a piedi :( )
dopo questa valanga di domande un grazie e' d'obbligo!
^^
berzeker: il problema è riuscire a filmare in maniera decente, perché io non ci sarò per fare le riprese, quindi vediamo se si riesce. cmq l'idea è molto interessante, speriamo di riuscire a fare qualcosa di buono (in tutti i sensi :D)
ciao!
Andrea
nena: Saya inizierà il corso domani sera, adesso è tutta impegnata con il MAC a scrivere le ricette ^__^
cmq si, siamo di Torino ! ciau andrea
ciao Sayaka!
ho appena scoperto questo blog, è bellissimo, non vedo l'ora di leggere tutte le cose interessanti che avete scritto!
se non ho capito male abiti a torino? Anch'io!!
mi sarebbe tanto piaciuto venire al corso di cucina giapponese, l'hai poi fatto?
ciaociao^^
non so bene dove mettere il mio commento pero vorrei lasciare una mia personale opinione sui ristoranti giapponesi a Milano.
Ho vissuto un paio di anni con una ragazza giapponese e ho dovuto girare un bel po di ristoranti giapponesi.
Purtroppo devo dire che la qualita a Milano e' molto bassa in quanto trovare dei veri cuochi giapponesi e' molto difficile.
Spesso sono cinesi(te ne accorgi dal tipo di riso usato) oppure gestiti da italiani, come il giap di moscova(termine mai piu' sbagliato), con pochi scrupoli ed un livello di preparazione di ristorazione al limite dellla decenza.
Personalmente l'unico che secondo me riesce a produrre un cibo all'altezza della vera cucina giapponese si trova in piazza bande nere angolo legioni romane.
Umile, pulito, non carissimo, un po piccolo(non accetta prenotazioni) e con un vero cuoco giapponese(mi sembra di aver capito che e' il ragazzo della proprietaria).
Ci tengo a lasciare questo commento in quanto rispetto questa citta e vorrei spezzare una lancia a favore di quei ristoratori che lavorano sulla qualita senza dimenticare il prezzo finale e che tutto sommato contribuiscono a migliorare la vita in questa metropoli.
Ciaooo!
>Astor
solo la curiosita`. Il pesce morira` fra un po` dopo,, credo.
>Morena
ahahaha! anche'io sto imparando la cucina giapponese da suocera.
ormai cucino la trippa buonissimaaaa
>Etain
la prima lezione facciamo il riso bianco il modo nostro!
spero che verra` bene,, da tanto che non cuocio il riso con la pentola
Che bella idea! Ho un libro di ricette, ma non ho ancora osato sperimentare. Mi sa che mi spulcerò un pò il tuo blog e mi segnerò ricette e consigli ^_^
Un bacio
Che bella iniziativa,brava!
Io sto imparando a cucinare i piatti giapponesi con mia suocera...sono un disastro in confronto a lei!
Ah grazie...interessante.
Però scusa, per che motivo lo fa? esperimento scientifico? alla fine quel pesce è mutilato, pensi che lo riutilizzerà una seconda volta?..:P
>Steve80it
La salsa di Okonomiyaki, credo che i giapponesi non sapremmo come si fa, se trovi la salsa "usuta- sause", puoi aggiungere ketchup, maionese e zucchero.
Cosi` ho letto sul sito, ma non ho mai assaggiato quindi non ti assicuro :D
>Federico
Se trovo qui la salsa :D :D :D lo farei!!
mmm mi e` venuta la voglia di mangiare!
>Alessio
Tonkatsu, la pastella, congela il pane morbido, e poi lo grattugi.
I miei studenti non mangiano la carne quindi quando faccio con i pesci lo spieghero` bene!
>Nana Chan
ti lasico gia` ricetta!
http://arigato.blogosfere.it/2005/12/zuppa_di_miso_p.html
cmq, quando faccio aggiornero`!
>Alex
Grazie, forse per me piu` facile insegnare la cucina. adesso sto facendo la lezione giapponese,, ma e` difficile il giapponese. Devo studiare tantissimo :D
>Sakura
Ramen, molto carino, voglio fare ramen con il gusto misooo,,,
Anche mi piaverebbe fare i dolci, prima devo fare la ricerca di quale ingredienti che ci sono qua!
>Astor
conosco questo video, il cuoco ha letto nel manga quando era piccolo,il personaggi ha provato a non tagliare le vene di pesce cosi` i pesce ancora vive dentro l'acqua.Lui voleva provare quello, adesso ha imparato bene come si fa. Dicono che i pesce non hanno i punti di sentire dolore, quindi i pesce non patisce.
>bezerker
adesso chiedo Andrea, il mio tecnico & informatico personale! :D
perrche' non fai un bel videopodcast.... per le ricette? poi lo posti in formato ipod
Grande iniziativa!!! non vedo l'ora di rifare poi tutto io a casa...
Adesso vado un po' OFF TOPIC, ma ti volevo chiedere di guardare questo video, girato in un sushi restaurant ...
(potrebbe impressionare qualcuno :D)
http://www.flabber.nl/archief/019447.php
mi potresti tradurre che cosa dice il cuoco?.
e sopratutto perchè ha rimesso il pesce nell'acquario? :P
Che bello!!!
Finalmente potrò imparare a cucinare giapponese (in verità io anche con la cucina italiana trovo qualche problema... diciamocelo, non sono proprio un drago tra i fornelli!! ;) sono anni che ci provo seguendo i libri di cucina, ma non sono mai riuscita a combinare qualcosa di decente, anche perché molti ingredienti non si trovano facilmente in Italia!!
Mi piacerebbe molto saper cucinare i ramen o qualche dolce tradizionale tipo i sakuramoki da prendere col té...
Per il resto mi affido alla tua bravura!
Un bacio e al prossimo aggiornamento!! ^^
gran bella iniziativa! complimenti!
Bellissimo. Sarò la sintesi fatta persona:
- Tonkatsu, la pastella non mi viene per niente bene...
- Curry Udon, nella mia salsa al curry sembra manchi qualcosa..
- Anago, non so però se il pesce si trova qui da noi..
- Shabu Shabu, le salsine da usare per intingere la carne
Grazieeeeeeeeeeee
A me piacerebbe imparare gli okonomiyaki :D
che bello anche io ho provato a cucinare giaponese, ma è venuto fuori una shifezza!!!
io vorrei tanto imparare a fare l'okonomiyaki!!!
sopratutto la salsa!!!
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DECO TORA
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ivano
Se per caso facessi qualcosa, fammi pure sapere, io sono interessatissimo, abito in provincia di torino vicino rivoli